อาหารที่เหมาะสำหรับสตรีวัยทอง

อาหารที่เหมาะสำหรับสตรีวัยทอง

สตรีเมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน การทำงานของอวัยวะภายในร่างกาย เริ่มเสื่อมลง โดยเฉพาะการทำงานของระบบทางเดินอาหาร กระเพาะอาหาร และลำไส้ มีน้ำย่อยอาหารลดลง ทำให้การย่อย และการดูดซึมไม่ดี ทำให้เกิดอาการแน่นท้อง และท้องอืดได้ นอกจากนี้การเคลื่อนไหวของลำไส้มีน้อย จึงทำให้เกิดท้องผูกได้ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และมีสัดส่วนที่เหมาะสม จะช่วยบรรเทาอาการต่างๆ ที่เกิดขึ้นได้ ดังนั้น จึงขอแนะนำรายอาหารที่เหมาะสมสำหรับสตรีวัยทอง ตามลักษณะการปรุงอาหาร มีดังนี้ 

1. ผัดผัก 

• ผักชนิดต่างๆ ให้ใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี และผักบางชนิดมีธาตุเหล็ก และแคลเซียมสูงด้วย เช่น ผักคะน้า 

• ใช้น้ำมันพืช เช่น น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำ เป็นต้น 

• ผัดผักบางชนิดใส่กะปิ เช่น ผัดสะตอกับกุ้ง หรือหมู จะช่วยเพิ่มแคลเซียม และฟอสฟอรัส 

• ผัดผักกับปลา เช่น ผัดปลาช่อน หรือปลากระพงทอดกรอบ กับผัดคึ่นช่าย หรือใบกระเทียม ช่วยเพิ่มกรดอมิโนอาร์จินีน 

2. น้ำพริกแกง 

• แกงที่ต้องใส่พริกทุกชนิด รวมทั้งห่อหมก ฉู่ฉี่ ในน้ำพริกแกงจะมีกะปิเป็นส่วนประกอบ ที่ให้ทั้งแคลเซียม และฟอสฟอรัส 

• ทอดมันปลา ห่อหมกปลา ปลาทูสด หรือปลาสวาย ช่วยเพิ่มกรดอมิโนอาร์จินีน และปลาทะเลยังให้น้ำปลาด้วย 

• ทอดมันข้าวโพดอาจให้สารไฟโตเอสโตรเจนเพิ่ม นอกเหนือจากให้แคลเซียม และฟอสฟอรัส 

3. น้ำพริกอื่นๆ 

• น้ำพริกกะปิ ซึ่งเป็นน้ำพริกประจำครัวเรือนไทย มีส่วนผสมของกะปิ และมะนาว ซึ่งให้วิตามินซี และทำให้อาหารเป็นกรดอ่อนๆ ช่วยในการดูดซึมของแคลเซียมในกะปิ 

• น้ำพริกอื่นๆ เช่น น้ำพริกปลาสด น้ำพริกปลาย่าง น้ำพริกมะขาม น้ำพริกขี้กา น้ำพริกปลาร้า กินกับผักสด และผักลวกหลายชนิด เป็นอาหารไขมันต่ำ ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอุดมด้วยโปรตีน วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และฟอสฟอรัส และอื่นๆ 

• ถ้ากินผัก น้ำพริกปลาทู กับข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือ จะทำให้ได้รับสารไฟโตรเอสโตรเจนด้วย 

4. แกงต่างๆ 

• การปรุงแกงประเภท 3 รส เช่น ต้มกะทิสายบัว ต้องใช้ส้มมะขามเปียก มะดัน หรือตะลิงปลิง อย่างใดอย่างหนึ่ง เพื่อปรุงรสให้มีรสเปรี้ยว ทำให้อาหารมีลักษณะเป็นกรดอ่อน ช่วยให้แคลเซียม และฟอสฟอรัสดูดซึมง่าย 

• แกงอื่นๆ ที่มีกะปิ กุ้งแห้ง ปลาสด หรือปลาย่าง เป็นส่วนประกอบ เช่น แกงส้ม แกงเลียง ต้มส้ม แกงป่า ให้แคลเซียม และฟอสฟอรัส แกงที่ใส่ผักหลายชนิด จะให้ใยอาหารเพิ่มขึ้น 

• สำหรับแกงกะทิ หรือต้มกะทิ พยายามหลีกเลี่ยงการตักหัวกะทิ ที่ลอยหน้าแกงอยู่ โดยการคนแกงก่อนตัก หรือใช้นมถั่วเหลือง หรือนมพร่องมันเนยแทนกะทิ และใช้น้ำมันพืชผักพริกแกง แทนการเคี่ยวกะทิ 

5. ต้มเค็ม 

• ต้มเค็มให้แร่ธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง ได้แก่ ปลาทูต้มเค็ม ปลาตะเพียน (ทั้งเกล็ด) ที่ต้มจนกระดูกนุ่ม เคี้ยวได้ง่าย 

6. ยำ 

• อาหารประเภทยำต่างๆ ให้แร่ธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัส คือ ยำที่มีกุ้งแห้ง และน้ำพริกเผาเป็นส่วนประกอบ ได้แก่ ยำถั่วพู ยำมะม่วง ยำส้มโอ ยำกระท้อน เป็นต้น ผักต่างๆ ที่ใส่ในยำเพิ่มวิตามินซี เบต้า-แคโรทีน และใยอาหาร 

7. ต้มยำ 

• ต้มยำเป็นอาหาร 3 รส รสเปรี้ยวของมะนาว และน้ำมะขามเปียก ทำให้อาหารเป็นกรดอ่อนๆ ต้มยำที่มีแร่ธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง คือ ต้มยำปลากรอบ ต้มโคล้ง ซึ่งใส่ใบมะขามอ่อน เช่น ต้มโคล้งปลาสลิด ปลาหลด หรือปลาดุกย่าง เป็นต้น 

8. เมี่ยง 

• เมี่ยงเป็นอาหารสามรส คล้ายกับอาหารประเภทยำ ผักที่ใช้ห่อเมี่ยงที่ให้แคลเซียมสูง คือ ชะพลู คะน้า เมี่ยงที่ให้แคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง คือ เมี่ยงคำ เมี่ยงปลาทู เมี่ยงส้ม เมี่ยงลาว เป็นต้น 

9. อาหารอื่นๆ 

อาหารที่น่าสนใจที่จะให้สารอาหารต่างๆ ที่สตรีวัยทองควรได้รับ ได้แก่ 

• ข้าวโพดทอด ห่อหมกข้าวโพด ซึ่งให้วิตามินอี และไฟโตเอสโตรเจน 

• ผัดพริกขิง จะมีกุ้งแห้งเป็นส่วนประกอบ ถ้าผัดกับปลากรอบ หรือปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบ จะทำให้ได้รับแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง รวมทั้งโปรตีนด้วย 

• ผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น ขนมถั่วแปบ ขนมหม้อแกงถั่ว เต้าหู้ น้ำเต้าหู้ ถั่วแดงหลวงต้มน้ำตาล ถั่วเขียวต้มน้ำตาล ให้คุณประโยชน์ในแง่ไฟโตเอสโตรเจน กรดอมิโนอาร์จินีน และแคลเซียมอีกด้วย 

😊 ปรึกษาปัญหาสุขภาพ และติดตามข่าวสารโปรโมชั่น และผลิตภัณฑ์ดีๆ                                         ┏━━━━━━━━━━━┓       

① ID Line : @vetaming

┗━━━━━━━━━━━┛                                                          👉🏻 คลิ๊กเลย http://line.me/ti/p/%40vetaming

😀 สั่งเลยคะง่ายๆตามด้านล่างนี้

📞 083-2365945